Alimentatia importanta majora in starea de sanatate a ciineluiManifestari digestive care apar in urma consumului unui aliment si care dispar atunci cind respectivul aliment este scos din alimentatie.
Intolerantele alimentare se manifesta prin reactii alergice, farmacologice, toxice si metabolice.
Alergiile alimentare apar imediat la consumul unui aliment si se manifesta sub forma unei hipersensibilitati imediate.
Reactiile farmacologice se produc la actiunea farmacologica a unei substante din aliment (cafeina, histamina, enzime-lactoza, proteine)
Reactiile toxice se intilnesc in cazul unei alimentatii dezechilibrate .
Reactiile metabolice apar consecutiv bacteriilor intestinale datorita produselor metabolismului bacterian.
ALIMENTE INCRIMINATE -difera de la tara la tara in functie de specificul alimentar, dar ca si regula generala alimentele hiperproteice sint responsabile de aparitia reactiilor alergice si dintre acestea cele care sint hidrosolubile, rezista la proteoliza si caldura. Carnurile, pe primul loc situindu-se carnea de vita, cal, miel, laptele, soia, pestele, crustaceele, oul prin albus, glutenul din faina de griu, legume si fructe , dar toate acestea pot fi potential alergeni si nu este obligatoriu sa declanseze reactie alergica alimentara de fiecare data sau la toti indivizi.
O CATEGORIE IMPORTANTA de componente alimentare responsabile de manifestarea alergiilor alimentare o constituie aditivii alimentari-bisulfit de sodiu, glutamat de sodiu, nitrit de sodiu, coloranti alimentari, gume vegetale, mirodenii, etoxicina.
Alimentele care contin histamina, tryptamina in cantitati mari sau cele care produc o eliberare masiva de histamina (ciocolata, peste, capsuni), care favorizeaza sintetizarea de histamina (faina de cartof), care au efect cumulativ, (teobromina din ciocolata), se elimina incet si produc adevarate intoxicatii prin acumulare.
Poza: Intolerante alimentare
FACTORI FAVORIZANTI AI APARITIEI INTOLERANTEI ALIMENTARE
-sensibilitatea particulara a fiecarui individ
-imunoglobulina A prin absenta sintezei acesteia sau a lipsei de activitate
-permeabilitatea digestiva marita
-afectiuni parazitare intestinale
-consumul exagerat al unui aliment responsabil
-rasa SHAR-PEI este rasa care detine nr. 1 in toate studiile efectuate de diversii autori.
SIMPTOME: Prurit localizat (membre, fata, baza cozii), cel mai frecvent si mai rar generalizat, eritem, escare, papule, seboree uscata, otita externa, fistule perianale.
-simptome digestive - colica, diaree, intoleranta la gluten (setterul irlandez) gastrite cronice chiar hemoragice, vomismente, colite, colon iritabil.
.
-simptome oculare - blefarite, conjunctivite, la om raportindu-se chiar si cataracta
-simptome nervoase si comportamentale, foarte rar si fara a se putea asocia cu certitudine cu alergia alimentara (epilepsie, agresivitate, in cazul unei piodermite recidivante)
DIAGNOSTIC: Anamneza, cea mai importanta si singura cu valoare diagnostica reala regimul de eliminare greu de aplicat;
TRATAMENT: Eliminarea sursei alergenice si instituirea unui regim dietetic compus din: brinza de vaca degresata, biscuiti, antihistaminice, corticosteroizi.
Următoarea pagină:
Linguatuloza nazala si sinusala
Linguatuloza este grava la carnivore si om
|
